Teisipäev, 19. oktoober 2010

Mustsõstra-jogurti muffinid

Kuna minul alati toasooja võid ei leidu ja küpsetamise soov tabab mind või poega täiesti juhuslikult, siis leidsin lemmikretsepti muffinite jaoks.
Imelihtne tainas, täidiseks saab panna marju mis parasjagu leidub, rosinaid, purustatud pähkleid, kuivatatud puuvilju, kasvõi törts moosi.

Sain omale uued muffinivormid ka soetatud. Silikoonist :D 2 päeva suutsin kannatada ja siis PIDIN ära proovima et no "mis tunne on küpsetada silikoonvormis ja milliseks siis see välja võtmine kujuneb"
Poeg ka oli väga õnnelik et saab jälle jahu, suhkurt kallata ja tainast segada ja lusikaga vormisesse panna. Kuna marju tahtsin muffinite peale panna siis kartsin et tainas jääb "maitsetu" seega panin maitsestatud jogurtit. Poja suhtus esialgu sõstardesse skeptiliselt "mis need veel on" aga kui nägi, mis moel muffineid kaunistan, siis oli ikka ka vaja sõrmekesed mustsõstraseks saada.


50g võid
2 muna
1,5dl suhkurt
1,5dl (maitsestamata)jogurtit
3dl nisujahu
1,5tl küpsetuspulbrit
marju

Serveerimiseks: tuhksuhkurt, vahukoort värskete marjadega, moosi...

Pane ahi 200kraadi peale kuumenema.
Sulata või.
Sega jahu ja küpsetuspulber
Vahusta munad suhkruga, lisa jogurt ja sulatatud või.
Kalla juurde jahusegu ja sega läbi. Väldi ülesegamist.
Tõsta supilusikatäis tainast igasse muffini pessa.
Suru taignale marjad.
Küpseta 200kraadises ahjus 20 minutit kuni muffinid on pealt ilusad kuldsed.

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar