"Meie värvime muni, aga Moika teeb lolluseid!" ehk munade värvimine ja imehea lihavõtte keeks

Sünnipäevaks sain raamatu nimega "100 kooki 3". Selles on nüüd märgitud kõikvõimalikud sünnipäevakoogid ja tähtpäevadekoogid ja muude tähtsate päevade koogid. 8 märts oli siis viimati, mil tegime kooki. Uskumatu!!! Nüüd lõpuks jõudis kätte lihavõtte aeg ja ma otsisin rõõmsalt lahti koha, kus on "Klassikaline lihavõttekook". Sisuks on meeletu hunnik kuivatatud puuvilju. Ma ei osanud midagi erilist sellest arvata, kui ainult, et see tuleb väga super kirju kui lahti lõigata ja oiiii appi, see küpsetamise aeg. Selle pärast äärepealt loobusin, kuna lapsed ka ei näidanud üles suurt huvi jahu mõõtmise ja munade vahustamise vastu. Aga kunagi sai märkmepaber vahele pandud ja tuli teha. Lõpptulemus üllatas mind lausa sedavõrd, et ma ei osanud mitte midagi öelda ega teha tükk aega! Lõunaks oli 9st tükist 2 alles. Ja isegi Mana kiitis seda ja tahtis tööle kaasa võtta (ainuüksi seepärast 2tk alles jäigi). See keeks meenutas mulle lapsepõlve, siis kui ostsid poest keeksi, ja selle sisu polnud ainult õhk ja mendelejevi tabel ja kus rosinaid oli sama palju kui jahu. See on retsept mis mul läheb homme jälle kordamisele. Tahan, et üks special inimene saaks ka seda maitsta, kuna lähiajal tal kindlasti mahti seda teha pole. Oi, kui mul enne päris seda kõige lemmikumat keeksi polnud, siis nüüd on see mul olemas! Ja seal sees on KIRSID ka :P Mida veel ühelt healt küpsetiselt tahta...?

"Rosinate pidu" ehk rosinatega pidusai - kõik sai alguse rattasõidust ja kaneelirullide isust

Paar aastat tagasi sõitsin rattaga ringi ja järsku tekkis mul mega suur soov kaneelirullide järele. Poe omades pole piisavalt kaneeli ja taignas kardemonist haisugi. Aga minu meelest on need asjad kohustuslikud!!! Kodu peab nende kahe komponendi järele ikka lõhnama ka.
Ma polnud kunagi varem pärmitainast teinud ja mõtlesin, et NÜÜD on käes see kõige õigem aeg see asi ära õppida!!! Võibolla ma olin varem lihtsalt liiga laisk, et oodata taigna kerkimise järele. Tahtsin kõike KOHE ja KIIRESTI.
Koju jõudes katsetasin kaneelirullid ära ja need tulid niiiiii taevalikult head ja pehmed ja hõrgud et ma lausa mugisin neid kuumalt. Ahhh, kui head. Praegu veel limpsan keelega ja pea läheb pilvedesse seda ette kujutades!!!

Śokolaadimuffinid ja rosinamuffinid ehk kui andunud taigna segaja mul kodus on!

Üllatus milline! Śokolaadi ja śokolaadisaia poes nähes, tahab 5 aastane poeg seda KINDLASTI saada. Ja ka sööb seda! Kui ma kodus pakun, et teeme ise ka midagi śokolaadist, siis on ta kohe nõus. Segame taigna valmis, küpsetame, ootame, millal ahjukuumad küpsetised on nii palju jahtunud, et neid ka kätte saaks võtta ilma põletada saamise ohuta...ja tulemus...laps ei tahagi! Kuigi ta ISE on sinna pannud kakaopulbrit JA śokolaadi. On ju ise tunnistajas olnud, et sinna läks see kõige, kõige parem kraam. LISAKS nõudis ta, et pähleid paneme ka!
Mul on kahtlus, et talle lihtsalt meeldib asju taignasse kallata ja siis segada ning seejärel vormi(desse) jagada. Kuna mul on ka kujunenud lemmik "põhiretsept" muffinitele, siis katsetasime seekord lisada ning muuta mõnda koositisosa. Ma arvan, et see õnnestus meil hästi.
Suurest soovist lapsele meelehead teha ja lasta tal VEEL tainast vormikestesse panna, tegime viimati kahed erinevad muffinid: esimesed śokolaadiga lastele ja teised said vanaisale rosinatega, sest talle rosinad küpsetistes väga meeldivad.

Kaneelirullid & Pidusai

Pärmitagnast küpsetised on meie pere ühed lemmikud. Ma pole küll suur pärmitaigna tegemise fänn sest see võtab ju niiii kaua aega :D Aga kui teha siis on tulemus super!
Minu esimene pärmitaignast katsetus oligi 2 plaaditäit kaneelirulle ja neid ma jäängi tegema...Mõnikord võib rosinaid ka vahele pista et oleks üllatusmoment :D
Mingi aeg mõtlesingi et välimuse mõttes võiks ju proovida pärga teha, mitte ükshaaval küpsetada...Siis on ka murdmise rõõmu.

Rosinakeeks

Poest ostsin esimese keeksivormi! Tuligi paari päeva möödudes võimalus katsetada, mida põnevat sellega teha saaks, kui mu Bebe 4 kuuseks sai! Kuna keeksi tegemine mulle täiesti võõras teadus siis tahtsin teha midagi lihtsat. Naljakas lugu aga mina suur rosina armastaja pole, aga keeksi tahtsin just rosinatega teha. Võibolla oli asi selles et minu küpsetiste kõige suurem sööja on just isa, kellele meeldib tassi tee kõrvale ka midagi maitsvat ampsata. Ja temale rosinad meeldivad!

Koostisained

200 g (4 dl) nisujahu

200 g margariini
200 g (2,5 dl) suhkrut

100 g rosinaid

3 muna

1 tl küpsetuspulbrit

1 tl vaniljesuhkrut

2 sl rõõska koort või piima

kaunistuseks tuhksuhkrut

Vahustada toasoe margariin suhkruga, lisa ükshaaval munad, samal ajal jätka vahustamist. Siis sega küpsetuspulber, vaniljesuhkur ja rosinad ja jahu omavahel ja siis sega jahusegu koos vedelikuga (rõõskkoor/piim) või hulka. Taigen vala võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi ning küpsetada 200-210°C juures umbes 45 minutit. Lase jahtuda ja puista peale tuhksuhkrut.