Valge šokolaadi tort ricotta, banaani ja kiividega

Mis seal ikka... Laseme käia. Siit tuleb retsept tordile, mida kordan kindlasti veel - hästi suur, paks, mahlane ja mis peamine - magusaisu rahuldamiseks piisab ühest tükist

Valge šokolaadi tort ricotta, banaani ja kiividega

Põhi

4 muna / eralda munakollased ja -valged

120 g suhkurt

120 g jahu

1 tl vaniljesuhkurt

Vahusta munavalged suhkruga hästi kohevaks vahuks, siis sega juurde munakollased. Lõpuks pane juurde jahu koos vaniljesuhkruga. Vala küpsetuspaberiga vooderdatud 24 cm suurusesse koogivormi ja küpseta 180°C ahjus 20 minutit. Lase põhjal jahtuda ja lõika pooleks.

Kreem

200 g peeneks hakitud valget šokolaadi

200 g ricottat

400 ml vahukoort

50 ml apelsinimahla

3 lehte želatiini

Pane želatiin apelsinimahla sisse paisuma. Sel ajal vahusta vahukoor, sega juurde ricotta ja hakitud šokolaad. Seejärel sulata kuumaveevannil želatiin, lase sel jahtuda ja kalla kreemi sisse.

Kokku panek

apelsini mahla põhja immutamiseks

3 banaani / viilutatud

5 kiivit / kooritud ja viilutatud

sidrun

Aseta üks tordipõhi serveerimisalusele, immuta apelsinimahlaga, kata banaaniviiludega. Pane peale teine biskviidi ketas, immuta mahlaga ja kata kreemiga. Aseta peale kiivi viilud ja pane igale kiivi viilule tilk sidrunimahla siis ei kaota kiivi oma ilusat rohelist värvi.

Banaanikeeks

See keeks ei püsi üle 30 minuti laual! Üks minu lemmikuid keekse, mida teha, kuna ta on hea, mahlane ja maitserikas!!!
Minu ema, kes magusast ei hooli absoluutselt, sööb seda mitu tükki korraga. Kui ta seda esimest korda maitses, siis küsis kohe: "Kas sa mu sünnipäeval seda tööle kaasa teed?" :) Tõeline kompliment keeksile.

Banaanikeeks
2 küpset banaani (ära karda kasutada juba üle küpsenuid)
175 gr toasooja võid
1,5 dl suhkurt
3 muna
4 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl kardemoni
0.5 tl kaneeli

Pane ahi 180 kraadi peale kuumenema.
Purusta banaanid kahvliga.
Sega omavahel kuivained: jahu, küpsetuspulber, kardemon ja kaneel.
Toasoe või vahusta suhkruga ja lisa ükshaaval munad.
Seejärel sega juurde jahusegu ning viimasena lisa püreestatud banaanid.
Kalla tainas võiga määritud/küpsetuspaberiga vooderdatud keeksivormi ja küpseta 40-50 minutit. Enne kui keeksi välja võtad vormist lase tal natuke jahtuda. Päris kuumalt ei tasu süüa! See keeks on nii hea et isegi kui põletad keelt, ikka sööd!!!